Domaine Cauhapé à Astrium !

C'est avec un plaisir à peine dissîmulé que nous accueillerons cette année, dans le cadre de notre "dégustation producteur", M.Ramonteu, propriétaire du célèbre domaine Cauhapé. La rencontre / dégustation est prévue le mercredi 19 Mai à 18h15.

Nous avons déjà croisé lors de dégustations précédentes quelques vins de ce domaine, principalement sous l'aspect "vins moelleux". Ces vins ont fait la réputation du domaine comme en témoigne un écrit du plus connu des critiques, Robert Parker "La noblesse du temps rejoint les plus grands moelleux de la planète"

La dégustation du jour nous permettra d'apprécier également la qualité des Jurançons secs du domaine, l'avenir de l'appelation selon M.Ramonteu.

On commencera la dégustation par une nouveauté au domaine, Geyser 2009, un vin blanc sec rassemblant les cinq cépages de l'appelation. Le second vin, un autre sec, Seve d'Automne 2008. Dernier sec de dégustation, le haute de gamme du domaine La Canopée 2007. Suivront trois vins moelleux. Ballet d'Octobre 2007, Symphonie de Novembre 2008 et pour finir, on espère, la Quintessence du petit manseng.

Pour les plus impatients, voici une petite video en guise de mise en bouche.

Nous organiserons une commande groupée des vins dégustés dans les jours qui suivent. Une belle occasion d'encaver quelques jolis flacons...

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Un remerciement particulier à Maryline, discrète, mais efficace membre de notre club, sans qui cette rencontre n'aurait pu avoir lieu.