AOC Malepère

Fouiner, dénicher, découvrir, sont aussi les raisons d'être de notre club. C'est avec ce souci de découverte que nous ouvrons nos portes à une nouvelle appellation : l'AOC Malepère. Rendez vous le Jeudi 29 Avril à 18h15 pour cette dégustation d'ascète !

A quelques encablures de Toulouse, du coté ou le vent d'autan s'appelle "le marin", on trouve le massif de la Malepère. Coincé au nord par le canal du midi et à l'Est par l'Aude, la plus occidentale des appellations du Languedoc s'étend du Lauragais à Carcassonne.

Officiellement AOC depuis le 06 Juin 2007, l'appellation est divisée en quatre terroirs :

• le terroir Dominicain - en vert sur la carte - (sur les terres ou St Dominique vit la boule de feu tomber du ciel) exposé Sud/Sud Ouest est le plus soumis aux influences océaniques. On y retrouve la majorité des cépages bordelais

• le terroir du Razès - en rouge - avec des vignes en terrasses et des plateaux aux galets roulés. Merlot, Cabernet Sauvignon et Franc dominent.

• le terroir de Carcassonne - en bleu - ouvert sur le terroir du lauragais, les influences Est et Ouest sont sensibles. Dans la partie basse s'ajoute aux cépages bordelais quelques cépages méditerranéens. Les coteaux accrochés au versant nord laissent le Merlot et le Cabernet franc s'exprimer.

• le terroir de la Belle Aude - en jaune - abrité et regardant le levant c'est le terroir le plus méditerranéen (y a qu'a voir les Oliviers!). Merlot, Cabernet, Grenache, Syrah et Cot se côtoient.

Parmi les vins disponibles, nous gouterons :

1. Chateau Guilhem - Cuvée prestige Rosé

2. Domaine Girard - Pinot noir - Rouge

3. Domaine de Cazes - Clos des chènes - Rouge

4. Cave d'Arzens - Cuvée révolution - Rouge

5. Domaine Girard - Cuvée Néri - Rouge -

6. Chateau Guilhem - Clos du Blason - Rouge

Bien entendu, Frédéric à également prévu les accompagnements !

Je m'inscris (ayant droit 6€)