Red, Hot, Peppers

Des privilégies, oui, des privilégiés nous sommes. Qui peut se permettre d'aller au Chili sélectionner sur place les meilleures bouteilles ? se faire conseiller, gouter...et ramener à la maison les précieux flacons ? Nous, enfin, un de nos fidèles membres ! Merci Jean Luc !
Nous vous donnons rendez vous mardi 2 Mars à 18h15 pour cette dégustation d'un autre monde.

Je m'inscris (ayant droit 8€)

Les vins ont été selectionnés parmi des réservas et grand réservas : 2 vins blancs et 4 vins rouges. Parmi tous les vins on dégustera bien sûr le fameux cépage carménéré ; ce cèpage phare pour le Chili provient du Bordelais mais où il a pratiquement disparu suite aux maladies.

La vallée du Maipo

5904 Ha le long du fleuve Maipo, c'est la région vitivinicole la plus ancienne du Chili. Un climat méditerranéen perdure, avec un été sec de décembre à mars, et des précipitations moyennes de l´ordre de 330 mm. De cette vallée nous dégusterons deux vin du Domaine Concha y Toro – Le domaine le plus important du chili (30% du marché intérieur chilien et 32% des exportations chiliennes de vin) -

• Casillero del Diablo Chardonnay 2007 : un des vins chilien les plus célèbres. Il est cité souvent comme le meilleur rapport qualité prix du Monde . Il y a bien un peu de diable derrière cela !

• Merlot 2006

Du Domaine Carmen nous gouterons un

• wine maker’s reservas 2005

Le vin de Carmen est reconnu pour sa qualité et pour être un pionnier dans l'industrie vinicole chilienne. Le raisin de Carmenére a été redécouvert au Chili parmi des vignes de Carmen.

La vallée de Casablanca

Située au nord de Santiago au bord de la côte pacifique, on y produit essentiellement du vin blanc. L´influence océanique est très marquée (brises maritimes), avec des températures de l´ordre de 25°C l´été, et de 14°C pour le reste de l´année.

• Domaine Ribera - Chardonnay bio « grand réserva » -

• Domaine Loma Larga - Pinot noir 2007 - La production de vins rouge dans cette vallée est récente. L’objectif Loma larga  est de produire des vins rouges de qualité plus élégants et frais ; c’est aujourd’hui la nouvelle tendance pour les vins Chiliens

La vallée de Maule

C´est la plus grande région vitivinicole du pays, vallée longiligne, avec les Montagnes Coastal à l´Ouest et la Cordillère des Andes à l´Est. Avec une moyenne de 700 mm de pluie par an, les températures nocturnes sont basses et l´amplitude thermique atteint 18°C.

• Le domaine Botalcura en sera le representant. Ce domaine a été créé récemment sous l’initiative de deux passionnés, un chilien Juan Fernando et un français Philippe Debrus. Botalcura qui signifie en langage Mapuche grande pierre Symbolise, quelque chose de solide. Ces vins ont une réputation d’intensité et de concentration ! On dégustera La Porfía  assemblage Grand Reserva 2005

  Je m'inscris (ayant droit 8€)

En exclusivité pour "les raisins de la raison" voila quelques photos du Domaine Concha y Toro dont nous avons parlé ! (quel photographe ce Jean Luc !) - agrandissement possible en cliquant sur la photo -