Idée cadeau

Si vous entendez autour de vous des bonnes âmes s'enquérir de votre bonheur, ou, si vous même, souhaitez transmettre à d'autres votre amour du vin, je vous conseille trois livres que j'ai particulièrement apprécié dans mes recherches sur les rayonnages des librairies Toulousaines.

Le plus intellectuel :

"Le dictionnaire de la langue du vin" de Martine Courtier. (env 29€) Linguiste au CNRS, elle rencontre le vin en 1982. Passionnée et passionnante elle livre dans ce dictionnaire érudit une synthèse linguistique de ces années de recherche. Rigueur scientifique et exhaustivité sont au rendez vous. La définition du mot n'est pas une fin en soit, elle inclus toujours une perspective historique, un "pourquoi du comment" que je n'ai retrouvé dans aucun autre livre traitant du sujet. On découvre ainsi que mettre des mots sur le vin remonte aux années 1200, mais qu'il faut attendre 1800 pour que le vocabulaire prenne des tournures allégoriques...à vocation commerciale...

Dans une interview que j'ai pu lire par ailleurs, elle livre cette confidence que je laisse à la sagacité de votre réflexion : " Pour moi, le vocabulaire du vin, ce n'est pas seulement l'identification des arômes, c'est aussi l'apprentissage de soi-même, une sorte d'introspection sensorielle. Avec la robe et le nez, tout va bien. Tout se complique au passage en bouche. Là, on entre dans l'inconscient et la culture..."

Le plus convivial :

Si vous voulez intéresser à la dégustation une personne hésitante, ce livre est idéal.

"Basic Wine, le vin entre copains" de Reinhardt Hess (env 15€). Tous les thèmes autour du vin y sont abordés : l'achat, la conservation, la vigne, et bien entendu la dégustation. Didactique, amusant, synthétique on y trouve une foule d'information souvent dissimulée dans des ouvrages différents. La présentation est dynamique et entrainante, aux antipodes du livre précédent. Le livre se veut également éducatif, faire de ces lecteurs des consommateurs avertis et exigeants, ce qui, par les temps qui courent n'est pas inutile.

A mettre entre toute les mains, sans modération.

Le plus oenophile :

"Grand Atlas des Vignobles de France (édition 2008)" par Benoit France (env 51€).

Que de cartes détaillées (dont certaines inédites) !. Un travail de fourmis dans les données cadastrales ont permis à l'équipe de Benoit France de fournir un vertigineux panorama des terroirs français. Ce livre aurait pu s'appeler : "le vin, sa vie, son oeuvre" tant l'analyse est fouillée. Climatologie, geologie, topographie...sont autant de paramètres pris en compte pour expliquer la typicité de chaque terroir, et par la même le vin qu'il produit. Les dernières recherches faisant état d'un taux de fer particulièrement élevé sur les parcelles de la Romanée Conti serait-il l'explication au velouté exceptionnel (parait il) de ce vin ?

Bref, si vous voulez boire le vin par la racine, connaitre sa vie avant de connaitre ses arômes, ce livre est pour vous.