Juin 2015 – Soirée chez Xavier

Un petit retour de la très bonne soirée passée le mardi 23 juin 2015 chez le fromager Xavier au 22 place Dupuy 31000 Toulouse.

Johanna, sommelière de formation et responsable de la fromageir Place Dupuy a été notre hote et guide dans la dégustation, dont voici les détails :

Domaine de Mouscaillo 2014

Crémant de Limoux

 Olive picholine

Domaine des deux pères  à Trèbes (11)

 Domaine Fondrèche blanc

Aop ventoux 2014

Recuite de brebis  Aveyron  Lait de brebis

Curutche Pays basques lait de brebis

Bergouey pays basques lait de chèvre

Distillerie cazottes « folle noire »

Domaine de la Tournelle « fleur de Savagnin » 2013

Comté d estive 2013 Hauts Doubs Lait de vache

Etivaz  suisse  Lait de vache

Clos du Gravillas « Lo veilh  » 2013 vin rouge

vin de pays des cotes du brian                   

Saint germier albigeois lait de brebis

Fougeru  Ile de France Lait de vache

Carre de l est nord lait de vache

Stichelton Grande Bretagne lait de vache

Une très belle soirée, qui donne envie de revenir y faire une session.

Le bureau