Compte rendu Côtes de Nuits

Bientôt la nouvelle année et les bonnes résolutions, alors pour moi se sera de ne plus être en retard sur les compte rendus de dégustation !… Un regard en arrière, donc, sur la dégustation de fin d’année consacrée aux merveilleux vins de la Côte de Nuits. Ce vignoble au socle calcaire s’épanouit le long de la N74 (oui, oui l’autoroute des vacances !) principalement sur des pentes Sud, Sud-Est et laisse la part belle au Pinot Noir, seul cépage utilisé pour les vins rouges de cette région. Morcelé en multiples parcelles (héritage des moines Cisterciens) et de nombreuses appellations (villages, premiers cru et grands crus), il offre une multitudes de choix pour l’amateur de bons vins et l’on retrouvera par exemple jusqu’à 60 producteurs sur les 50ha du célèbre Clos Vougeot ! De quoi en déboussoler plus d’un, alors voici 6 vins  sélectionnés pour vous pour boucler en fanfare cette année de dégustation.

On commence en douceur par un Vosne Romanée 2008 du Domaine Grivot (38€). Le nez, très ouvert pour un vin aussi jeune, est très caractéristique (le vin « pinote ») avec des arômes de cerise très marqués ainsi que des notes de réglisse. En bouche, l’acidité est assez présente avec une certaine amertume en fin de bouche. Deux ou trois années de garde lui seront profitables mais attention à ce que les tanins déjà verts ne deviennent pas asséchants. On passe ensuite à un Chambole Musigny 1er cru 2000 du Domaine Gaentet Pansiot (56€). Le vin, ni collé, ni filtré présente un aspect trouble et développe des odeurs d’humus, de musc (côté animal) et de cerise noire. L’attaque est franche et la bouche bien équilibrée avec une magnifique longueur. Un beau vin avec 5 à 10 années devant lui !…et un excellent rapport qualité prix (le père noël a peut-être encore un peu de place dans sa hotte !).

Vient ensuite un Clos Vougeot 1^er cru 2002 du Château de la Tour (100€). Le nez est fermé avec des notes de bâton de réglisse et de Kirch. Les arômes sont plus évolués que les premiers vins. En bouche, les tanins sont asséchants avec moins d’enrobage que le vin précédent et beaucoup moins de longueur. Un vin sur le déclin, un peu décevant pour l’appellation.On poursuit avec un Nuits Saint Georges (cuvée des Corvées 1999) du Domaine Prieuré Roch (110€). Ce monopole (un seul producteur sur la parcelle) est d’une belle minéralité avec au nez un côté cuir, apporté par le brûlé de la barrique. La bouche par contre est décevante avec une acidité très marquée. Un vin qui d’après notre œnologue aurait un peu le « chapeau sur l’oreille »… A boire sans plus attendre !

Place ensuite à un Latricière Chambertin Grand Cru 2001 du Domaine Trapet (110€). Un nez complexe de cerise et de gibier s’associe à une bouche chaleureuse d’une belle longueur. Une des meilleures bouteilles de la soirée ! On finit avec une bouteille mythique, un Morey Saint Denis 1999 du célébrissime Clos de Tart (240€). Le nez est exubérant avec des notes de forêt noire, de cacao et de torréfaction (moka). Un nez résolument surprenant, à des lieues des autres vins dégustés. La bouche est moins opulente que le nez mais est également très originale. Un vin à part avec un prix… à part ! On vous laissera le soin de juger si le prix est justifié !

Voilà pour cette dernière dégustation de l’année, en espérant qu’elle vous aura donné satisfaction ! En attendant l’année prochaine, et une première dégustation « originale », tout le bureau vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année et bien sûr quelques beaux flacons au pied du sapin !